Umumnya, arsik diolah dari daging ayam. Namun, makanan khas Sumatera Utara, tepatnya Simalungun, ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar. Cita rasanya manis, asam, dan pedas berpadu dengan gurihnya daging.
Irisan daging sapi dimasak menggunakan bumbu rempah, kecombrang, andaliman, asam gelugur, dan rebung yang menghasilkan kuah sedap menyehatkan.
Baca Juga:
Warga Lapor Jalan Jelek Jadi Titik Awal Terbongkarnya Skandal Korupsi Rp231 M di Sumut
Soto Daging Medan
Soto menjadi makanan Nusantara yang memiliki cita rasa tersendiri di setiap daerah, termasuk Medan, Sumatera Utara. Uniknya, soto daging Medan memiliki kuah kental berwarna kuning yang kaya rempah.
Baca Juga:
Tamparan OTT KPK, Menteri PU Siapkan Evaluasi Total Demi Bongkar Akar Korupsi
Isian soto terdiri daging sapi, babat, dan paru bisa Anda pilih sesuai selera. Ada juga daging ayam sebagai alternatif. Kuah segarnya berpadu dengan sambal pedas sehingga semakin nikmat. Hidangan ini baisanya jadi pilihan menu sarapan orang Medan.
Lontong Sayur Kak Lin
